mit Garnelen, Tintenfiscn, Fischbällchen, Tometen und Kräutern
VS 21 Bun Thang — 16,9
Vietnamesische Nudelsuppe mit Garnelen, Huhn, Schweine-Buletten, Shiitake Pilzen und Kräutern
VS 22 Hu Tieu — 16,9
Vietn. Nudelsuppe mit Garnelen, Tintenfisch, Schweinehack, Wachteleier, Mungbohnsprossen und Kräutern
R11 Gebratener Reis – 13,9
mit getrocknetem Tofu, Ei und Gemüse
N11 Gebratene Nudeln – 13,9
mit Ei und Gemüse
U11 Gebratene Udon Nudeln – 15,9
mit Gemüse und Sesam
S11 Naturreis in Süß-Sauer-Soße – 13,9
mit gebratenem Gemüse
A11 Naturreis in Chop Suey – 13,9
mit gebratenem Gemüse
H11 Naturreis in Hoisin-Weißwein-Soße – 13,9
mit gebratenem Gemüse
T11 Rotes Thai-Curry – 15,5
mit Naturreis, Kokosmilch und gebratenem Gemüse
G11 Gelbes Thai-Curry – 15,5
mit Naturreis, Kokosmilch und gebratenem Gemüse
E11 Naturreis in Erdnuss-Sate – 15,5
mit Kokosmilch und gebratenem Gemüse
VS 23 Reisbandnudeln – 16,9
mit Salat, Kräutern, Erdnüssen, Zwiebeln und Fischsoße
VS 24 Reisbandnudel-Suppe – 16,9
mit Kräutern, Mungbohnensprossen und Zwiebeln
VS 25 Gebratene Reisbandnudeln – 17,5
mit verschiedenem Gemüse
VS 26 Gebratene Glasnudeln – 17,5
mit verschiedenem Gemüse
VS 27 Reis – 15,9
mit gebratenem Gemüse, Zitronengras und Chilli
VIETNAMESISCHE SPEZIALITÄTEN
BUN / PHO
Reisnudeln, serviert mit frischem Salat & vietnamesischen Kräutern, Erdnüssen, dazu eine leichte Limetten-Fischsoße (VS1-VS5).
Dazu als Hauptbeilage:
VS 1 Cha (traditionell) — 15,5
Mariniertes Schweinefleisch, gegrillt
VS 2 Nem — 15,5
Vietnamesische Frühlingsrollen
VS 3 Bo La Lot — 15,5
Gegrillte Hackbällchen, gewickelt in aromatischen Betelblättern
VS 4 Bo Nam Bo — 15,5
In Ingwer-Fischsoße mariniertes Rind, gegrillt
VS 5 Ga Nuong Xa — 15,5
In Zitronengras gegrilltes Huhn
VS 6 Bun Bo Hue — 15,5
Reisnudelsuppe mit Rind, Shrimpspaste, Zitronengras und vietnam. Kräutern
VS 7 Pho Bo – 15,5
Vietnamesische Reisbandnudelsuppe mit Rinderfilet, vietnamesischen Kräutern und Gemüse
MON XAO
Vietnamesische Pfannengerichte
VS 8 Pho Xao — 16,5
Gebratene Reisbandnudeln, Rind, Sellerie, Gemüse
VS 9 Mien Xao – 16,5
Gebratene Glasnudeln, Huhn, Gemüse
VS 10 Udon Xao – 16,5
Gebratene Udon-Nudeln mit Surimi, Garnelen,Tintenfisch, Sesam, Gemüse, Sojasoße
VS 11 Bo Yao Ot – 14,5
Gebratenes Rind, Zitronengras, Chili, Gemüse, serviert mit Reis
VS 12 Ga Xa Ot – 14,5
Gebratenes Huhn, Zitronengras, Chili, Gemüse, serviert mit Reis
VEGETARISCHE GERICHTE
TOFU / SEITAN
Tofu wird auch als Sojaquark oder Bohnenkäse bezeichnet und wird in der asiatischen Küche vielseitig verwendet. Seitan ist ein veganer Fleischersatz aus Weizeneiweiß (Gluten) mit fleischähnlicher Konsistenz.
a: Tofu / b: Seitan
VS 13a/13b Reisnudeln — 15,5
Serviert mit Salat, frischen Kräutern,Erdnüssen und Sojasoße
frischen vietnam. Kräutern, Frühlingszwiebeln
VS 14a/14b Reisbandnudel-Suppe — 15,5
Serviert mit Sojasproßen,
frischen vietnam. Kräutern, Frühlingszwiebeln
VS 15a/15b Gebratene Reisbandnudeln — 16,5
mit Sellerie und verschiedenem Gemüse
VS 16a/16b Gebratene Glasnudeln — 16,5
mit Gemüse
VS 17a/17b Gebratene Udon Nudeln — 15
mit Gemüse, Sesam und Sojasoße
VS 18a/18b Gebratenes Gemüse in Zitronengras & Chilli — 14,5
serviert mit Gemüse Reis
8 : Tofu / 9: Seitan
R8/9 Gebratener Reis – 12,5
mit Ei und verschiedenem Gemüse
N8/9 Gebratene Nudeln – 12,5
mit Ei und verschiedenem Gemüse
T8/9 Rotes Curry – 14
mit Kokosmilch, Gemüse, Zitronengras, Thai-Basilikum, serviert mit Reis
E8/9 Gemüse in Erdnusssoße – 12,5
serviert mit Reis
S8/9 Gemüse in Süß-Sauer-Soße – 12,5
mit Ananas, Serviert mit Reis
H8/9 Gemüse in Hoisin-Knoblauch-Soße – 12,5
verfeinert mit Weißwein, serviert mit Reis
A8/9 Gemüse in Austernsoße – 12,5
serviert mit Reis
G8/9 Gelbes Curry – 14
mit Kokosmilch, Gemüse, Zitronengras, Thai-Basilikum, serviert mit Reis
